Le gelaterie muovono un giro d'affari in Lombardia pari a 173 milioni di euro, il 12% dell’intero fatturato italiano, stimato in 1,4 miliardi. Numeri e cifre di un settore economico che sta vivendo un proprio boom, e che rappresenta un segmento importante dell’economia regionale, arrivano dalla Camera di Commercio di Milano che ha passato in rassegna l’intero comparto con un’indagine capillare. “Lucifero” e le ondate di calore africane a parte, il business delle gelaterie non conosce stagioni e si afferma come novità degli ultimi dieci anni. Il numero delle gelaterie è sempre in aumento: oggi in Lombardia sono 2.608 (19 mila quelle presenti su tutto il territorio nazionale), in crescita del +1,2% rispetto alle 2.576 del 2015, 32 in più. Come offerta in prima linea c’è Milano con 783 gelaterie, poi Brescia con 383, Bergamo con 279, Varese con 265, Monza con 191, Como con 162 e Pavia con 161. Stabili – dice ancora l’indagine della Camera di Commercio – gli addetti in regione: oltre 9 mila sono quelli che lavorano nel settore. Buona la presenza di donne gelataie (30,9% del totale lombardo). Forte anche la presenza di giovani, l'11,7%. Quello in Lombardia è anche un gelato di qualità: nel settore il 77% infatti è un artigiano che lo produce in proprio.
- 8 Agosto, 2017
- 12:00 am
- Categorie: Economia e lavoro